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屠宰设备中牛屠宰设备的扯皮工序介绍

发布时间:2019-12-10 15:09:07   点击量:8967980

   屠宰设备有牛屠宰设备、羊屠宰设备、猪屠宰设备以及驴屠宰设备、马屠宰设备及骆驼屠宰设备等,牛屠宰设备一般可以用于驴、马、骆驼的屠宰线中。当然了,扯皮线也是通用的。

  屠宰设备中的扯皮线有:扯皮机、牛皮风送系统、扯皮链及扯皮链清洗装置、两边各一套升降台、栓牛桩等。今天我就主要介绍一下扯皮工序。

屠宰设备

  扯皮是将牛悬挂起来通过扯皮机由上向下的拉力,牛皮被慢慢扯下。扯皮过程中操作人员需要用刀辅助作业,以保证皮张的完整性及减少对胴体的扯伤。每次扯皮过程中操作人员必须及时洗手,并对围裙和刀具进行消毒,以避免对牛胴体的交叉污染。

  扯完的牛皮可以用扯皮机下面的牛皮风送系统,送入皮张加工间,也可以用桶车把牛皮推到皮张处理间。

  扯皮线有扯皮机和升降台一体式,也有扯皮机与升降台分开的,有镀锌材质的也有不锈钢材质的,这需要根据客户的预算成本来选择。升降台上面有刀具清洗装置,屠宰完一头牛后需要清洗下刀具,避免交叉感染。

屠宰设备

  屠宰设备,比如我们今天讲的牛屠宰设备就需要根据客户的需求、预算、屠宰程度、材质要求、生产厂家的材质保证等等选择客户适合的屠宰设备。否则,不仅用起来不顺手,反而造成后期维修不断,别买的时候觉得便宜,用的时候停工维修不断,那就得不偿失了!

 

 

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